پودینگ کارامل: یک دسر خوشمزه با شیر جرسی

پودینگ کارامل یکی از خوشمزه ترین و دلچسب ترین دسرهایی است که می توان آن را برای انواع دورهمی ها، مهمانی ها، مراسم ها و غیره تدارک دید و از خوردن آن لذت برد. حالا فرض کنید این دسر خوشمزه را با شیر فوق العاده خوشمزه جرسی تهیه کنید. عجب دسر فوق العاده ای خواهد شد. با این مقاله همراه باشید تا طرز تهیه پودینگ کارامل با شیر جرسی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• 1 لیتر شیر جرسی

• 100 گرم شکر

• 50 گرم کره

• 4 زرده تخم‌مرغ

• 50 گرم شکر برای کارامل

• 1 قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه:

ابتدا شکر را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت متوسط کاراملی کنید تا به رنگ طلایی تیره برسد. سپس کره را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. پس از اینکه کامل با هم مخلوط شدند، کارامل را به طور مساوی در قالب های سرو تقسیم کنید. برای تهیه پودینگ، زرده تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با شکر مخلوط کنید تا کرمی شود. بعد از این مرحله، شیر جرسی را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط شیر و تخم مرغ به دست آمده را روی حرارت ملایم گرم کنید تا غلیظ شود، فقط مراقب باشید که مخلوط، جوش نیاید. در این مرحله، وانیل را اضافه کرده و مایع دسر را از روی حرارت بردارید.به منظور سرو، پودینگ را روی لایه کارامل بریزید و اجازه دهید کاملا سرد شود. سپس به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. تبریک!!! پودینگ کارامل شما آماده است.

نکات:

• برای جلوگیری از چسبیدن کارامل به قابلمه، می توانید قبل از اضافه کردن شکر، کمی آب در کف قابلمه بریزید.

• برای اطمینان از پخت کامل پودینگ، می توانید آن را به صورت بن ماری گرم کنید.

• برای تزیین می توانید از خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده یا میوه های تازه استفاده کنید.

• این دسر خوشمزه و ساده، با طعم بی نظیر شیر جرسی، شما را شگفت زده خواهد کرد. از آن لذت ببرید!